📁 重组文档目录结构

变更：
- 创建 docs/ 目录统一管理所有文档
- 移动所有 API 文档到 docs/ 目录
  - API_DOCS_INDEX.md
  - RESTFUL_API_DOCUMENTATION.md
  - API_SERVICE_README.md
  - API_CLIENT_EXAMPLES.md
  - API_SERVICE_GUIDE.md
  - BRANCH_README.md
  - openapi.yaml
  - IOPaint_API.postman_collection.json
  - UPGRADE_NOTES.md

- 更新所有文档间的引用路径
- 更新 README.md 中的文档链接
- 创建 docs/README.md 作为文档入口

优势：
✅ 清晰的目录结构
✅ 文档集中管理
✅ 易于查找和维护
✅ 符合项目规范

🔧 Generated with Claude Code

.github/API_BRANCH_MANIFEST.md

@@ -205,16 +205,16 @@ git commit -m "sync: 同步工具函数优化"
 ## 🚀 快速链接
 
 ### 文档
-- [📑 文档导航](../API_DOCS_INDEX.md)
-- [🚀 快速开始](../API_SERVICE_README.md)
-- [📖 REST API 文档](../RESTFUL_API_DOCUMENTATION.md)
-- [💻 客户端示例](../API_CLIENT_EXAMPLES.md)
-- [🏗️ 部署方案](../API_SERVICE_GUIDE.md)
-- [🌿 分支说明](../BRANCH_README.md)
+- [📑 文档导航](./API_DOCS_INDEX.md)
+- [🚀 快速开始](./API_SERVICE_README.md)
+- [📖 REST API 文档](./RESTFUL_API_DOCUMENTATION.md)
+- [💻 客户端示例](./API_CLIENT_EXAMPLES.md)
+- [🏗️ 部署方案](./API_SERVICE_GUIDE.md)
+- [🌿 分支说明](./BRANCH_README.md)
 
 ### 配置文件
-- [OpenAPI 规范](../openapi.yaml)
-- [Postman Collection](../IOPaint_API.postman_collection.json)
+- [OpenAPI 规范](./openapi.yaml)
+- [Postman Collection](./IOPaint_API.postman_collection.json)
 - [Docker Compose](../docker-compose.mvp.yml)
 - [Nginx 配置](../nginx/nginx.conf)