docs: update documentation for WeChat OAuth login

- README.md: update scan login section to reflect WeChat OAuth flow
- DEPLOY.md: add WeChat environment variables configuration
- 联调测试方案.md: update test case A01 for new login flow

Co-Authored-By: Claude Opus 4.5 <noreply@anthropic.com>

联调测试方案.md

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 ### 3.1 模块 A：身份验证与连接
 | ID | 测试场景 | 操作步骤 | 预期结果 | 状态 |
 | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
-| A01 | 员工扫码登录 | 微信扫码访问首页 | 1. 显示“请输入姓名”<br>2. 提交后进入首页，显示“已连接”绿灯 | ☐ |
+| A01 | 员工扫码登录 | 大屏显示入口二维码，用户微信扫码 | 1. 微信弹出授权确认页<br>2. 授权后自动跳转至投票页，显示"已连接"绿灯 | ☐ |
 | A02 | 导播台登录 | 访问 `/admin/director-console` | 1. 拦截跳转至登录页<br>2. 输入 `20268888` 后进入控制台 | ☐ |
 | A03 | 大屏连接 | 访问 `/screen/display-mode` | 1. 全屏显示“马到成功”主视觉<br>2. 左下角“在线人数”实时更新 | ☐ |