feat: 添加手机MJPEG摄像头支持，锁定PaddleOCR 2.x版本

- 桌面端支持通过USB连接手机摄像头（MJPEG流），自动执行adb forward
- 添加Windows DirectShow后端，优化摄像头检测和错误提示
- 锁定paddleocr==2.10.0 + paddlepaddle==2.6.2，解决3.x PIR+oneDNN兼容性问题
- 简化ocr_offline.py，回退到稳定的2.x API

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

scripts/prepare_models.py

@@ -25,11 +25,6 @@ def parse_args() -> argparse.Namespace:
         default="models",
         help="模型输出目录（默认：models，建议与 exe 同级）",
     )
-    parser.add_argument(
-        "--show-log",
-        action="store_true",
-        help="显示 PaddleOCR 初始化日志（默认关闭）",
-    )
     return parser.parse_args()
 
 
@@ -39,7 +34,6 @@ def main() -> int:
     models_dir.mkdir(parents=True, exist_ok=True)
 
     # 关键：把 PaddleOCR 默认 base_dir 指到我们指定的 models/
-    os.environ["PADDLE_PDX_DISABLE_MODEL_SOURCE_CHECK"] = "True"
     os.environ["PADDLE_OCR_BASE_DIR"] = str(models_dir)
 
     # 延迟导入：确保环境变量在模块加载前生效
@@ -48,8 +42,8 @@ def main() -> int:
     print(f"将下载/补齐模型到: {models_dir}")
     print("首次执行需要联网下载（约数百 MB），请耐心等待。")
 
-    # 初始化会自动下载 det/rec/cls 模型到 BASE_DIR/whl/...
-    PaddleOCR(lang="ch", show_log=args.show_log, use_angle_cls=False)
+    # 初始化会自动下载 det/rec 模型到 BASE_DIR/whl/...
+    PaddleOCR(lang="ch", use_angle_cls=False, show_log=False)
 
     print("完成。你可以将该 models/ 目录随 zip 目录包一起分发（与 exe 同级）。")
     return 0